RECEITAS DE COZINHA FACEIS E SINGELAS PARA FAZER - 24Brasil


RECEITA DE SOPA CREME BASICA 

Ingredientes:

300 g de palmito ou aspargos
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebola picada
1 litro de caldo de galinha
200 ml de creme de leite
sal
pimenta-do-reino
noz-moscada

Modo de Preparo:

Em uma panela refogue a cebola picada em 1 colher de sopa de manteiga até a cebola estar macia. Pique os palmitos ou aspargos e acrescente ao refogado, refogue por mais 3 minutos e acrescente o caldo levando à fervura em fogo baixo. Em uma panela pequena misture a manteiga e a farinha de trigo, levando ao fogo para cozinhar por 2 minutos. Coloque a mistura na panela da sopa e ferva por mais 5 minutos em fogo baixo. Coloque em um liquidificador e bata até obter uma mistura bem lisa e cremosa, retorne o creme à panela e acrescente o creme de leite e ferva por mais 30 segundos. Tempere com sal pimenta-do-reino branca e noz moscada. Sirva com torradas.    Fonte

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