RECEITAS DE COZINHA FACEIS E SINGELAS PARA FAZER - 24Brasil


RECEITA DE MINESTRONE COM LINGÜIÇA CALABRESA 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de feijão branco
400 g de lingüiça calabresa
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados
3 tomates médios sem pele e sem sementes em pedaços pequenos
1 abobrinha italiana em cubos médios
1 cenoura em cubos médios
100g de vagem em rodelas não muito finas
2 batatas em cubos médios
2 talos de salsão sem as folhas em pedaços pequenos
2 litros de caldo de legumes
1/2 repolho pequeno picado finamente
1 xícara (chá) de macarrão ave-maria
sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave o feijão e coloque-o numa panela de pressão com 3 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe por 35 minutos, ou até o feijão ficar macio. Retire do fogo, elimine a pressão da panela, abra-a, escorra a água e reserve o feijão. Lave a lingüiça e corte-a em rodelas de 1,5 cm. Leve ao fogo uma panela grande com a metade do óleo e a lingüiça e frite até dourar. Retire a lingüiça e reserve. Na mesma panela, adicione o óleo restante, a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar macia. Adicione o tomate e refogue até desmanchar. Acrescente a abobrinha, a cenoura, a vagem, a batata e o salsão. Refogue por mais 5 minutos e despeje o caldo de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 40 minutos, ou até os legumes ficarem quase macios. Acrescente o feijão, a lingüiça, o repolho, o macarrão e o sal e deixe cozinhar até o macarrão ficar macio. Se necessário, adicione mais água fervente. Acerte o sal, retire do fogo e sirva.

Dicas:

Lingüiça calabresa
É preparada com carne suína magra, acrescida de toucinho e temperada com pimenta-calabresa. Os cubos de carne são de cerca de 1 cm, por isso tem uma textura muito particular.
   Fonte

Compartilhar este articulo : Compartilhar em Facebook

VER TUDAS AS RECEITAS DISPONIVEIS ....

RECEITA DE MACOTO

RECEITA DE MINISTRONE

RECEITA DEMINGAU DE AVEIA

RECEITA DE GUILDENE COM KNEIDALECH

RECEITA DE GAZPACHO DE CENOURA

RECEITA DE GAZPACHO

RECEITA DE GASPACHO DE TOMATE COM CUBUNHOS DE MELANCIA

RECEITA DE GASPACHO

RECEITA DE SOPA CREMOSA LIGHT DE ESPINAFRE

RECEITA DE SOPA CREME BASICA

RECEITA DE SOPA COMPLETA

RECEITA DE SOPA COM SÊMOLA

RECEITA DE SOPA DE AVEIA

RECEITA DE SOPA CAMPESTRE

RECEITA DE MINESTRONE COM LINGÜIÇA CALABRESA

RECEITA DE MINESTRONE COM PESTO

RECEITA DE MISOSHIRU